为深入践行“我为群众办实事”要求，宁常管理处切实把党史学习教育转化成为员工办实事、解难事的实际行动，努力把“幸福宁沪”品牌建设在基层延伸落地，近日，宁常处积极响应员工呼声，通过组织“我的厨房我做煮”首届厨艺比赛，让“有味道、有特色、有温度”的食堂文化成为员工归属感、获得感、幸福感的重要精神来源。

本次比赛是一次以食堂厨工为参赛选手、一线员工为辅助帮手的厨艺切磋交流活动。宁常处工会作为承办组织，以实用、节约、健康、美味为总要求，按照“知识性、趣味性、参与性、互动性”的原则，精心筹划、周密部署，通过各单位厨工的技艺展示，激发相互间的学习热情，切实提升食堂业务技能水平和服务质量。比赛现场创新“四个设立”，即：设立厨师规范着装与食品卫生同步考核规则；设立评委席和观众投票席；设立“食品安全+烹饪安全”有奖问答环节；设立现场“灶具安全员”和“卫生员”。整个过程衔接流畅，亮点纷呈。

平价食材化身精致菜肴。为打破常规工作餐烹饪模式，比赛设置3道家常菜为“规定动作”，各参赛组用番茄、土豆、西兰花等常见食材，通过精致刀工、独特配菜、创新口味等操作，制作了一盘盘色香味俱全的家常菜，充分展示了独具匠心的美食创意。特色菜肴解锁味蕾新体验。美食当前，岂能端坐如山？在特色菜比拼环节，各参赛队纷纷使出看家本领，比赛现场鲜香扑鼻，硕大的虾仁与地产毛峰的结合、走山鸡加上特制酱料、切成“太阳花”的清蒸大鲢鱼，精彩绝伦的盘中造型看得现场观众直流口水，争先品尝。

经过几番角逐，前三名参赛队伍相继产生，宁常处首届厨艺比赛圆满落下帷幕。宁常处将把此次优胜菜品作为成果在全处站区进行推广，端上员工餐桌，精心改善员工生活，切实打通关爱员工生活的最后一公里。