厨艺大比拼，秀出好手艺。大厨们不愧为各站区的“食”力担当，个个训练有素、动作娴熟，手起刀落之间物已成形，1个小时后上善若水煮肉片、花开富贵虾、鲜汤百花酿茄宝、白玉翡翠、蒜香小龙虾等一道道色泽鲜美、垂涎欲滴的菜肴相继出炉。各位“美食家”们心随食动，纷纷上前品鉴，挑出心仪的最佳美食作品。“擀”出新生活，“蒸”出幸福味。为进一步丰富员工菜盘子，五峰管理处特邀中式面点师每周授课，通过发面技巧、油温控制、调馅配比等要领讲解，以及老师的逐一指导和示范，各站学员们通过练习掌握了制作手法和技巧，包子、蒸饺、烧饼、花卷、蛋黄酥等一道道传统中式面点制作出炉……

“食”力提升

“味”你舒心

以人为本“硬件配置”安装到位，所有食堂配备消毒柜、保温取餐台、微波炉、烤箱等便民设施设备，通过张贴装饰画、摆放鲜花绿植、调整灯光照明等方式，营造浓厚的餐饮文化氛围，并全面打造“明厨亮灶”工程，员工可以随时查看后厨监控情况，将食品加工制作的整个过程尽收眼底，让员工看得明白、吃得放心。以特色为媒“文化软实力”有效提升，通过新建图书角、平价小超市，开发烘焙、围炉煮茶、直播课堂、亲子活动功能区，馨味坊、望山食堂、明珠餐厅、安心食堂等在员工的朋友圈里成为了新晋“网红打卡地”，员工们吃在嘴里，甜在心间，享受着幸福“食”光。

办好“食”事

“味”你行动

各站区在食堂管理方面铆足了劲，一是换位思考，通过“食堂满意度调查”“向阳花信箱”“膳食会”倾听职工群众的想法和诉求，精准沟通实地整改，不断提高职工的幸福感和获得感。二是可视管理，树立科学管理理念，借鉴6S管理中的各类实用工具与方法，通过4D可视管理卡、电子库房，让员工随时监督食堂管理。三是吃出健康，一日三餐怎么吃？让“膳食宝典”不再停留在纸上，推出“减盐、减糖、减油”三减饮食，动态调整菜式菜品等，致力于提升菜品质量，满足职工味蕾需求。

从口到心，从心到远方，唯美食与爱不能辜负。五峰山管理处积极践行“快乐工作、健康生活”理念，从“有温度、有味道、有特色”出发，一起缔造舌尖上的美食之味、指尖上的五峰山之家。

供稿 | 五峰山管理处 陈佳、徐萍

责编 | 张源 刘雅晖
审核 | 孙露