有一种味道叫——职工食堂；有一种快乐叫——走，一起吃食堂去；有一种满足叫——在食堂吃上“私人”定制的菜品。打造职工满意食堂是“幸福宁沪”建设的有效途径，在南部通道管理处，让员工吃得安全、吃得满意已成为凝聚人心，增强员工幸福感的重要举措。

“私人”定制，让“舌尖”更暖心

熬面汤、蒸包子、打豆浆……清晨，当第一缕阳光洒向大地，食堂“大厨们”便忙碌起来。美好的一天从清晨开始，南部通道管理处各单位食堂在早餐上下足功夫，添置煎饼机、豆浆机等设备，根据员工需求上新小葱鸡蛋饼、豆浆、纯手工水饺等美食。为了让员工能够品尝到家乡的味道，食堂还结合员工的独特口味，定期推出各式各样的“家乡菜”，将员工“想念的味道”变现，提升员工归属感。此外，在传统节日时，食堂还会组织“裹粽子”“做月饼”“搓汤圆”等活动，在烟火气中升腾幸福感。

满意品质，让“舌尖”更安心

“储藏室要保持干燥通风，还要定期盘库检查，防止食材霉变过期。”各单位对食材进行严格管理。食堂工作人员、当班班长共同对新采购食材质量、数量进行核验，确保食材优质、数量准确。成立膳食委员会，通过定期加抽查的方式，对食堂及工作人员的卫生状况进行检查，以“环境优”促“舌尖安”。针对冬季气温低、饭菜易冷的问题，食堂对保温设施进行定期检查与维护，确保员工能够吃上热腾腾的饭菜。此外，制定了食堂“五关”管理制度，严格把好采购、存储、加工、卫生、留样五个环节，确保员工舌尖上的安全。

优美环境，让“舌尖”更舒心

柔软舒适的沙发、赏心悦目的墙画、精致的阅读角，走进食堂，“幸福感”扑面而来。南部通道处以“星级食堂”创建为契机，打造各具特色的职工食堂。运村收费站设置烘焙区，开展“食光烘焙记”“厨艺大比拼”等活动；设置“能量补给站”，常态化为员工提供面包、饼干等食品。军嶂收费站优化食堂布局，打造“东篱园”，设置阅读角、休闲卡座，添置绿植花卉，营造出优雅、清新的文艺氛围，员工们在工作之余看书上网，不甚惬意。太湖湾收费站在食堂外开辟“小菜园”，员工利用业余时间，到菜园里施肥、除草、打理菜园，一起耕种劳作、采摘收获、感受“家”的温暖与惬意。一间食堂藏人间烟火，一味食物记温情暖意。南部通道处将持续以员工所需、所感、所盼出发，不断完善食堂管理与服务，通过优化菜品、提升品质、改善环境等措施，提升舌尖上的“幸福感”，让员工生活有滋有味、有实有惠。供稿 | 南部通道管理处 秦倩 周子琴责编 | 张源 周瑞
审核 | 孙露